下期真与假提问:

阿拉斯加用来切鲸鱼肉的刀是什么刀?

上一期我们推送,阿拉斯加州真的是每家一架飞机吗?为大家阐述阿拉斯加是否真的每家都有飞机。

这一期是关于为什么阿拉斯加原住民爱吃生鲸鱼肉??

曾经的远古人民常吃生肉,自打发明了“火”之后,就拒绝了啖生肉,那为什么阿拉斯加人原住民还在吃生鲸鱼肉呢?

是因为好吃吗?

是的!!

鲸鱼肉没有想象中的肉质难以撕咬,也没有想象中的油腻腻,而是带有一种特殊的香气,可能有些人对于这个气味比较敏感,但确实是香气。

肉质紧致,香而不腻,而且很有弹性,也许是因为常年活动口感才这么好的吧。

还听说鲸鱼喷水口的肉质最为美味,就像西瓜最中心那一口,西湖醋鱼的肚皮,在火锅里面滚了三滚的雪花肥羊,反正听说评价很好,但我却没有机会品尝,实为一大遗憾,如果你们有吃过的可以留下评论说一下感受。

除了鲸鱼肉口感方面,还有其他原因,因纽特人(爱斯基摩人,他们不喜欢这个称呼)捕鲸,吃鲸鱼肉不仅仅是为了保暖,还是一种流传至今的传统。

食物匮乏的北极,吃生肉能补充维生素,吃了动物的肉正好可以弥补体内缺乏的维生素。他们通常会直接切成小块,想吃的话直接从冰箱拿出来就吃,顶多沾点酱油啥的。

况且鲸鱼肉能提供高热量,能保证在严寒冬日提供最基础的活动能量,怪不得阿拉斯加人这么耐寒,很多人大冬天的只穿一件T恤。

在这基础上再说一件事,历史上曾有一段时期,因鲸鱼捕杀滥杀,导致国家禁止捕杀鲸鱼,因纽特人也被背锅,在很长一段时间内,无法得到体能补充,那一段时期所有人的体质都下降了。

他们没办法,只能向上反馈。

当然结果就是到现在为止他们都在保持着吃鲸鱼肉的习惯。

过去,在众人的通力协作下,猎人会被抛向高空,从而确定远方驯鹿和鲸鱼的位置。

虽然现在不需要这么复杂的搜索鲸鱼,但在阿拉斯加,每年7月的会有一种纪念仪式,世界爱斯基摩—印第安奥林匹克运动会,在运动会上有一个比赛叫:软毯跳高赛,就是依据捕鲸而产生的。

《白鲸》书中描写了那种海上航行和纷繁的捕鲸生活,被誉为"捕鲸业的百科全书"。

说实话,不可尽信书,现实中的捕鲸和书中的捕鲸有着很大的差别,在阿拉斯加捕鲸是有额度的,你不能超过这个额度,不可滥杀,只能捕杀成年或年老的鲸鱼,肉质比较柴的话就忍忍吧。

而且阿拉斯加人捕鲸鱼没有这么血腥与不近人情,不择手段的是捕猎者,阿拉斯加人是拥护大自然的。

他们在每年一年一度的捕鲸活动结束后,会留下一部分鲸鱼肉给北极熊和海鸟。

他们是爱分享的一帮人,也正是如此,总有一大批北极熊闻味儿而来,他们就好像知道这里有吃的一样,而北极熊离去之前也会为海鸟留下一些鲸鱼残骸当做海鸟的食物。

当然啦,不论“他们”吃或不吃都只是为了生存而已。

... The End ...

文:阿拉斯加费尔班克斯机场

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